आपको डायबिटिज (diabetes) है और आप मीठे के शौकीन भी हैं तो स्टीविया (stevia) का पौधा आपके बहुत काम का है। स्टीविया चीनी (sugar) से 300 गुना ज्यादा मीठा होता है। इसे भारत (india) में मीठी तुलसी भी कहते हैं। चूंकि इसमें पोषक तत्व नहीं होते, इसलिए ये आपकी डाइट (diet) में कैलोरी (calories) नहीं बढ़ाता। चाय (tea) में चीनी का इससे बेहतर विकल्प कोई हो नहीं सकता।
हम स्टीविया के प्रोडक्ट्स के बजाय आपको घर (home) पर कैसे स्टीविया के पौधे लगाएं, इसकी जानकारी देंगे। स्टीविया को आप घर के गमलों या छोटे किचन गार्डन (kitchen garden) में लगा सकते हैं। स्टीविया के बीज बाजार में आसानी से मिल जाते हैं, जिनकी पौध तैयार की जा सकती है। कुछ नर्सरी तैयार पौध भी बेचती हैं। कलम से भी इन्हें रोपा जा सकता है। स्टीविया के पौधों के एक खास बात यह भी है कि इसमें कोई रोग नहीं लगता।
स्टीविया की पत्तियों में फाइबर और प्रोटीन अधिक मात्रा में होता है। कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर होने के साथ इसकी पत्तियों में मिनरल्स भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। आपको जानकर आश्चर्य होगा कि भारत में स्टीविया से निर्मित प्रोडक्ट्स की संख्या 100 से अधिक है।
तो देरी किस बात की है। अपने किचन गार्डन में आज ही स्टीविया के पौधे लगाएं और चाय में चंद पत्तियों को डालकर उबाल लें। बिना चीनी के मीठे का भरपूर आनंद लें।
