चाय की चुस्कियों के बिना हम भारतीयों की लाइफ कुछ अधूरी सी लगती है। तभी तो हमें चाय (tea) के लिए किसी न किसी बहाने की तलाश हमेशा रहती है। जरा सी थकान हुई तो चाय चाहिए। अगर कोई टेंशन हुई तो चाय हमें चीयर करती है। ठंड लगी तो चाय हमारा इलाज करती है। घर में आए किसी मेहमान को थोड़ी देर और रोकना हो तो उसे एक भी एक कप चाय का लालच देकर रोकने में हम पीछे नहीं रहते। ये सब बातें हमें इस बात का आभास कराती हैं कि चाय है तो हमारी लाइफ बहुत आराम से चलती है। स्वाद के साथ-साथ अगर चाय अगर हमें हैल्दी (healthy) और फिट भी रखे तो फिर कहने ही क्या हैं। हम आपको ऐसी ही कुछ चाय के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें पीकर आप खुद को चुस्त-दुरुस्त फील करेंगे। कुछ आपका वजन कम करने में भी मदद करेंगी तो कुछ आपके शरीर से टॉक्सिन्स (toxins) को बाहर निकालने में सहायक होंगी।
ग्रीन टी
ग्रीन (green) टी हमारे लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकती है, अगर हमें इसे पीने का सही समय और तरीका पता हो। अगर आप ग्रीन टी पीना चाहते हैं तो भोजन के कम से कम एक घंटा पहले इसे पीएं। खाली पेट हमें ग्रीन टी पीने से बचना चाहिए। ग्रीन टी पीने का सही समय सुबह और शाम है, इससे मेटाबॉलिज्म (metabolism) तेज होता है। पूरे दिन में तीन कप से ज्यादा ग्रीन टी नहीं पीनी चाहिए। ग्रीन टी आपके शरीर से सूजन को कम करने के साथ ही एक्ने और एलर्जी का इलाज भी करती है, साथ ही इसे पीकर आप अपना वजन कम कर सकते हैं।
कैमोमाइल टी
कैमोमाइल (chamomile) टी एक जड़ी बूटी है, जो फूलों से तैयार की जाती है। इसमें कैफीन नहीं होता। यह हमारे दिमाग और शरीर को आराम देती है, जिससे हम अच्छी नींद आती है। यह शरीर की सूजन को कम करती है। सिरदर्द और एंजाइटी से भी राहत दिलाने में यह मददगार है। ये चाय शुगर और कोलेस्टरॉल लेवल को भी कम करती है। महिलाओं में पीरियड कै्रम्प्स को कम करने में भी यह चाय फायदेमंद रहती है।
पीपरमेंट टी
रात के समय पीपरमेंट टी पीने से पाचन तंत्र बेहतर तरीके से काम करता है, जिससे एसीडिटी, सूजन और पेट दर्द जैसी समस्याओं का हमें सामना नहीं करना पड़ता। यह टी एक माउथ फ्रैशनर का काम भी करती है। यह चाय पीकर हम शरीर दर्द के साथ सिरदर्द से भी छुटकारा पा सकते हैं।
हिबिस्कस टी
हिबिस्कस यानी गुडहल की चाय भी गुणों से भरपूर है। यह चाय हाई ब्लडप्रेशर और सांस से संबंधित बीमारियों के लिए अच्छी रहती है। यह लिवर के लिए भी कम गुणकारी नहीं है। एक शोध के अनुसार हिबिस्कस लिवर डिसऑर्डर की स्थिति में भी लाभदायक है। हिबिस्कस टी में मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट लिवर डिजीज के जोखिम से भी बचाव कर सकते हैं
ब्लैक टी
एंजाइटी, सिरदर्द और वजन कम करने के लिए हम इस चाय का सहारा ले सकते हैं। इम्यूनिटी बूस्ट करने में भी मदद करती है। ब्लैक टी एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इसे पीने से कैंसर की आशंका बहुत कम हो जाती है। अगर हम रोजाना ब्लैक टी पीते हैं तो इससे डायबिटीज का खतरा काफी कम हो जाता है। यह उम्र बढ़ने पर भी हमारी याददाश्त को कम नहीं होने देती।
जिंजर टी
अगर आप अपने दिन की शुरुआत अदरक की चाय के साथ करते हैं तो आपको स्वाद के साथ सेहत के भी कई फायदे मिलेंगे। अदरक की चाय अक्सर ठंड में पी जाती है, क्योंकि यह सर्दी में होने वाली बीमारियों से राहत दिलाती है। अदरक की चाय को आप दवाई के रूप में भी पी सकते हैं, क्योंकि इसमें एंटी बैक्टीरियल और एंटी ऑक्सीडेंट के गुण पाए जाते हैं।
माचा टी
माचा (matcha) चाय एक तरह की जापानी चाय है, यह चाय बैली फैट को बहुत जल्दी कम करती है और यही वजह है कि बहुत कम समय में यह दुनियाभर में महिलाओं की पसंदीदा चाय बन गई है। ये एक पाउडर की बनी हुई ग्रीन टी है, जिसे जापान की पारंपरिक चाय सेरेमनी में इस्तेमाल किया जाता है। इस चाय को तैयार करने के लिए लंबी प्रक्रिया होती है।
ओलोंग टी
चीन और जापान जैसे देशों में अगर आप किसी रेस्त्रां में खाना खाने जाते हैं तो सबसे पहले जो चीज आपको सर्व की जाएगी, वह है ओलोंग (oolong) टी। जैसे हमारे यहां जाते वेटर सबसे पहले पानी लेकर आता है, वहां आपको यह चाय मिलेगी। यह काली और ग्रीन टी के गुणों का मिश्रण है। इसे पीने से तनाव तो दूर होगा ही साथ ही शरीर का मेटाबॉलिज्म भी मजबूत होता है।
व्हाइट टी
सफेद चाय वजन कम करने के साथ-साथ दिल को भी स्वस्थ रखती है। यह वजन तो कम करती है, साथ ही हाई ब्लड शुगर लेवल को भी कम करती है। यह चाय आपकी त्वचा को तंदरुस्त रखेगी, जिससे बढ़ती उम्र का असर भी नहीं दिखेगा। एंटीबैक्टीरियल गुण होने के कारण यह हमें कई बीमारियों से भी बचाती है।
(रिपोर्ट : समता शर्मा)
